ใส่เนื้อบดลงในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางถึงสูง ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าจะไม่เป็นสีชมพูแล้ว ประมาณ 5 ถึง 10 นาที เทน้ำมันออกและย้ายเนื้อไปยังหม้อช้าความจุ 4 ควอร์ตหรือใหญ่กว่า

คนรวมถั่วอบพร้อมเนื้อหมู เบคอน แฮม ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง หอมแดง ผงชิลี และน้ำกังกวนลงไปในเนื้อในหม้อช้าจนเข้ากัน หากส่วนผสมดูหนาเกินไปให้เติมน้ำลงไปจนเข้ากัน