เทถั่วชิกพี 1 กระป๋องพร้อมของเหลวลงในเครื่องปั่น Vitamix หรือยี่ห้ออื่น เทกระป๋องที่สองแล้วเก็บของเหลวไว้ เพิ่มถั่วชิกพีที่เหลือลงในเครื่องปั่น

ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาด 6-8 นิ้วบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่กระเทียมและผัดจนเป็นสีทองอ่อนประมาณ 1 นาที จากนั้นนำออกจากการตั้งไฟทันที และใส่กระเทียมที่ผัดแล้วพร้อมน้ำมันลงในเครื่องปั่น

ใช้เครื่องคั้นมะนาวบีบน้ำมะนาวเข้าไปในเครื่องปั่น โดยระวังอย่าให้เมล็ดตกลงไป เพิ่มน้ำมันที่เหลือ ทาฮินี เกลือ และลูกจันทน์เทศ

ปั่นด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที ค่อยๆ เติมของเหลวจากถั่วชิกพีที่เก็บไว้จนได้ความข้นตามต้องการ ใช้เวลาปั่นเพิ่มเติมอีก 2-3 นาที