แกงกะหรี่ผัก
ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 2 จำนวนจาน
- $7.5
แกงกะหรี่ผัก
ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 2 จำนวนจาน
- $7.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- 🧅 ½ หัวหอมกลาง หั่นบางๆ
- พริกเขียวขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นบางๆ
- โปรตีนจากเชื้อรา 4 ออนซ์ เช่น Quorn™
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ หั่น
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
- 🍅 (14.5 ออนซ์) กระป๋องมะเขือเทศลูกใหญ่ปอกเปลือก หั่นชิ้น เก็บน้ำไว้ใช้
- ไวน์แดง ½ ถ้วย
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- 🍅 ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอน
ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วเจียวหัวหอมจนนุ่มประมาณ 5 นาที ใส่พริกเขียวและโปรตีนจากเชื้อราลงไปผัดจนพริกสุกนุ่มอีกประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและปาปริก้า
ใส่มะเขือเทศกับน้ำของมันลงในกระทะ ตามด้วยไวน์แดง ออริกาโน และซอสมะเขือเทศเข้มข้น ตั้งให้เดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำแล้วเคี่ยวจนข้นประมาณ 25 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
185
แคลอรี่
- 10gโปรตีน
- 22gคาร์โบไฮเดรต
- 5gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
คุณสามารถแทนที่ Quorn ด้วยเห็ดสำหรับเวอร์ชันพืชผักเต้าหู้ทอดเป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มเนื้อสัมผัสและโปรตีนตัวเลือกการเสิร์ฟ ได้แก่ จับคู่กับข้าว เส้น หรือมันฝรั่งเพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลายการลดไวน์ลงเล็กน้อยจะทำให้ซอสมีความข้นขึ้นหากต้องการเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น และนำมาอุ่นใหม่บนเตาโดยใช้ไฟอ่อน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล