สลัดบัลกูร์ผัก (คิซีร์)
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 จำนวนจาน
- $8
สลัดบัลกูร์ผัก (คิซีร์)
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
ธัญพืช
- 1 ถ้วยตวงบัลกูร์ละเอียด
- 💧 1 ถ้วยตวงน้ำเดือด
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
- 🍅 มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก สับละเอียด
- 🥒 แตงกวา 1 ลูก หั่นเต๋า
- พริกเขียวใหญ่ 2 ลูก สับละเอียด
- พริกแดงใหญ่ 1 ลูก สับละเอียด
- ต้นหอม 7 ต้น สับละเอียด
สมุนไพร
- ½ ถ้วยตวงผักชีสดสับละเอียด
- ½ ถ้วยตวงสะระแหน่สดสับละเอียด
เครื่องปรุง
- พริกป่นแดง 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍋 น้ำมะนาวสดจากมะนาว 1 ลูก
- น้ำทับทิมเปรี้ยวข้น 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ใส่บัลกูร์ลงในชาม คนให้เข้ากับน้ำเดือด ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ตั้งน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟอ่อน ใส่หัวหอมสับลงไป แล้วผัดจนกว่าหัวหอมจะนุ่มและใส ประมาณ 5 นาที
สะเด็ดน้ำบัลกูร์และใส่กลับลงในชาม เพิ่มหัวหอมที่ผัดแล้ว มะเขือเทศสับ แตงกวา พริกเขียวและพริกแดง ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ และพริกป่นแดง เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว และน้ำทับทิมเปรี้ยวข้น คลุกเบา ๆ จนกว่าสลัดจะผสมกันอย่างทั่วถึง จัดเสิร์ฟทันที หรือแช่เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
187
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 25gคาร์โบไฮเดรต
- 10gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับรสชาติที่แท้จริงยิ่งขึ้น ให้ใช้น้ำทับทิมเปรี้ยวข้นสดจากร้านขายของตะวันออกกลางสลัดนี้สามารถทำได้ล่วงหน้า 1 วันเพื่อให้รสชาติเข้ากันมากขึ้นเสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้องเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล