เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

แบ่งแป้งพายออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน และรีดแต่ละส่วนให้มีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส พักแป้งไว้ให้คลายตัว

วางกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ละลายเนยและผัดหัวหอมจนใสในเวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แครอท หัวไชเท้า มันฝรั่ง เห็ด และน้ำ ลดความร้อนลง ปิดฝากระทะ และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที โดยคนเป็นระยะ

ในชามเล็กๆ ละลายยีสต์ในนม คนไข่ลงไป แล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในผักที่ปรุงเสร็จแล้วจนข้น เพิ่มชีสและเครื่องปรุง พักส่วนผสมไว้ให้เย็น

วางหนึ่งในสี่ของไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของแป้งพายที่รีดไว้ พับแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมและกดขอบให้แน่น ทาไข่ที่ตีแล้วบนแป้ง