แกงมันหวานถั่วชิกพีแบบมังสวิรัติ
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 6 จำนวนจาน
- $8
แกงมันหวานถั่วชิกพีแบบมังสวิรัติ
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 6 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
น้ำมันและเครื่องปรุง
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศรวมอินเดีย 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีป่น 1 ช้อนชา
- ขมิ้นป่น 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกป่นละเอียด ¼ ช้อนชา
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับ
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ บด
- ขิงสดสับละเอียด 2 ช้อนชา
- มันหวาน 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า
- ผักโขมอ่อน 1 ถ้วย
วัตถุดิบบรรจุกระป๋อง
- ถั่วชิกพีกระป๋อง 1 (15 ออนซ์) เทระบายน้ำออก
- 🍅 มะเขือเทศกระป๋องหั่นเต๋า 1 (14.5 ออนซ์)
- 🥥 กะทิกระป๋อง 1 (14 ออนซ์)
ขั้นตอน
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกในไฟกลาง ผัดหัวหอมใหญ่สับ กระเทียมบด และขิงสดในน้ำมันจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่ถั่วชิกพี มะเขือเทศกระป๋อง กะทิ และมันหวานหั่นเต๋าลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำแล้วเคี่ยวจนมันหวานนุ่ม ประมาณ 15 นาที
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศรวมอินเดีย ลูกผักชีป่น ขมิ้นป่น เกลือ และพริกป่นละเอียด คนให้เข้ากัน
เพิ่มผักโขมอ่อนลงในกระทะก่อนเสิร์ฟ ผัดจนใบผักเหี่ยว
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
293
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 22gคาร์โบไฮเดรต
- 22gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟแกงจานนี้คู่กับข้าวบาสมาติหรือขนมปังนาน เพื่อทำให้เป็นมื้อที่หนักท้องยิ่งขึ้น.ถั่วชิกพีกระป๋องสามารถประหยัดเวลาได้ แต่การแช่และปรุงถั่วแห้งเองจะเพิ่มรสชาติและลดต้นทุน.ปรับระดับความเผ็ดโดยเพิ่มหรือลดพริกป่นละเอียดตามชอบ.เพิ่มผักชนิดอื่น เช่น พริกหยวกหรือบวบ เพื่อเพิ่มสารอาหารและความหลากหลาย.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล