แกงเข้มข้นสไตล์วีแกน
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
แกงเข้มข้นสไตล์วีแกน
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
น้ำมันและซอส
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
โปรตีน
- เซอทัน 14 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้นขนาดคำ
ผัก
- 🧅 หอมเหลือง 1 หัว หั่นเต๋า
- ขึ้นฉ่าย 3 ลำต้น หั่นบางๆ
- 🥕 แครอท 2 หัว ผ่าครึ่งตามยาวและหั่นบางๆ
- 🥔 มันฝรั่ง 2 หัว หั่นเต๋า
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
ของเหลว
- เบียร์ไอริชสไตล์สเตาท์ 2 กระป๋องหรือขวด (ขนาด 12 ออนซ์ของเหลว)
เครื่องปรุงรส
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือตามชอบ
- พริกไทยดำป่นตามชอบ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและซอสถั่วเหลืองในกระทะบนไฟกลางถึงสูง ผัดเซอทันในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ประมาณ 5 นาที
ตั้งน้ำมันมะกอกที่เหลือในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงสูง ผัดหอมเหลือง ขึ้นฉ่าย แครอท มันฝรั่ง และกระเทียมในน้ำมันร้อนจนหอมเหลืองนุ่ม ประมาณ 3 ถึง 5 นาที
ลดความร้อนลงเป็นไฟกลางและคนเบียร์ช้าๆ เข้ากับส่วนผสมผัก
ใส่น้ำตาลทรายแดง แป้ง ไทม์ เกลือ และพริกไทยดำลงในส่วนผสมเบียร์ แล้วใส่เซอทัน
นำส่วนผสมไปตั้งไฟจนเดือด ลดความร้อนลงเป็นไฟต่ำ และเคี่ยวจนแกงข้นและเหนียวขึ้น ประมาณ 45 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
351
แคลอรี่
- 19gโปรตีน
- 35gคาร์โบไฮเดรต
- 13gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์ ให้แทนเบียร์ด้วยน้ำซุปผักและเติมน้ำส้มสายชูมอลต์เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบเพื่อทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากยิ่งขึ้นอาหารที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล