ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ แล้วทำบ่อตรงกลาง

ตีน้ำและน้ำมันรวมกันในชามใบเล็ก

เทส่วนผสมน้ำมันและน้ำลงไปในส่วนผสมแป้ง คนจนเข้ากันเล็กน้อย ส่วนผสมจะเป็นเม็ดๆ

อุ่นกระทะเคลือบด้วยน้ำมันเล็กน้อยบนไฟปานกลางถึงสูง

ตักแป้งโดยใช้ช้อนใหญ่ลงบนกระทะ ทอดจนกว่าฟองอากาศจะขึ้นและขอบจะแห้ง จากนั้นพลิกและทอดต่อจนด้านล่างเหลืองกรอบ ประมาณ 1-2 นาทีต่อหนึ่งด้าน