ซุปเห็ดและฟาร์โรครีมมี่สูตรวีแกน
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ซุปเห็ดและฟาร์โรครีมมี่สูตรวีแกน
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
Base
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧅 หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเต๋าละเอียด
- ต้นขึ้นฉ่าย 2 ลำต้น หั่นหยาบ
- 🥕 แครอท 3 หัว หั่นหยาบ
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
Spices & Herbs
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสด ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
Main
- ใบขึ้นฉ่ายสด ¼ ถ้วย หั่น
- ซุปผักไม่ใส่เกลือ 1 กล่อง (32 ออนซ์)
- ฟาร์โร ¾ ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- 🥥 น้ำกะทิ 1 กระป๋อง (14 ออนซ์)
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อบนไฟกลาง ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท ผัดจนหัวหอมนุ่มและโปร่งแสง ประมาณ 3-5 นาที ใส่กระเทียม โหระพา และออริกาโน ผัดต่ออีก 30 วินาที คนให้เข้ากันกับเห็ด เกลือ และพริกไทย ปิดฝาและผัดเป็นระยะๆ บนไฟกลางต่ำ ประมาณ 10 นาที
เปิดฝาและใส่ใบขึ้นฉ่าย ซุปผัก ฟาร์โร ซอสมะเขือเทศ และซอสถั่วเหลือง ตุ๋นจนฟาร์โรสุก ประมาณ 25-30 นาที
เทน้ำกะทิลงไปและตั้งไฟจนซุปร้อน ประมาณ 5-10 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
428
แคลอรี่
- 11gโปรตีน
- 48gคาร์โบไฮเดรต
- 26gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ฟาร์โรมอบเนื้อสัมผัสหนึบ - สามารถเปลี่ยนเป็นควินัวหรือข้าวบาร์เลย์ได้สำหรับตัวเลือกไขมันต่ำ ใช้น้ำกะทิแบบเบาแทนแบบไขมันเต็มใช้เห็ดสดหลากหลาย เช่น เครมินี ชิตาเกะ และพอร์โทเบลโล เพื่อรสชาติที่เข้มข้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล