env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

เบอร์เกอร์ถั่วดำแบบวีแกน

ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $7.5

ส่วนผสม

  • ถั่ว

    • กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่วดำ สะเด็ดน้ำและล้างน้ำ
  • ผัก

    • 🧅 แครอททารก 3 หัว ขูดฝอย
    • ⅓ ถ้วย หอมหัวใหญ่สับละเอียด
    • ¼ ถ้วย พริกเขียวหั่นสับ
    • 🧄 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด
  • เครื่องปรุงและเครื่องเทศ

    • ซอสพริก-กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ (เช่น Sriracha®) หรือตามชอบ
    • 1 ช้อนชา ผงชิลี
    • 1 ช้อนชา ลูกจันทน์ป่น
    • 1 ช้อนชา ผงปรุงรสอาหารทะเล (เช่น Old Bay®)
    • 🧂 ¼ ช้อนชา เกลือ
    • ¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
  • อื่น ๆ

    • 🍞 ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น ฉีกเป็นเศษเล็ก ๆ
    • ¾ ถ้วย แป้งไม่ฟอกขาว หรือตามความต้องการ
    • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
    • 💧 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันบนถาดอบ

2

บดถั่วดำในชาม ใส่แครอท หอมหัวใหญ่ พริก และกระเทียม คนให้เข้ากัน

3

ตีซอสพริก-กระเทียม แป้งข้าวโพด น้ำ ผงชิลี ลูกจันทน์ ผงปรุงรสอาหารทะเล เกลือ และพริกไทยดำในชามเล็กแยกต่างหาก

4

คนซอสพริก-กระเทียมลงในส่วนผสมถั่วดำ เพิ่มเกล็ดขนมปัง คนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้ง ทีละ ¼ ถ้วย จนกว่าจะได้แป้งเหนียว

5

ตักแป้งเป็นกองบนถาดอบที่เตรียมไว้ หนาประมาณ ¾ นิ้ว แล้วปั้นเป็นเบอร์เกอร์

6

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ จนกว่าจะสุกทั่วและกรอบด้านนอก ประมาณ 10 นาทีต่อด้าน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

264

แคลอรี่

  • 12g
    โปรตีน
  • 52g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 1g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเบอร์เกอร์ที่คุณชอบ เช่น อะโวคาโด ผักกาด หรือมะเขือเทศจับคู่เบอร์เกอร์เหล่านี้กับเฟรนช์ฟรายส์เผือกหวานสำหรับมื้อที่สมดุลเพื่อเพิ่มรสชาติควัน ลองใส่ปาปริก้ารมควันลงในส่วนผสมถั่วเบอร์เกอร์เหล่านี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า เก็บไว้ในตู้เย็นและอุ่นใหม่เมื่อต้องการ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล