
เบอร์เกอร์ถั่วดำแบบวีแกน
ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $7.5
เบอร์เกอร์ถั่วดำแบบวีแกน
ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 จำนวนจาน
- $7.5
ส่วนผสม
ถั่ว
- กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่วดำ สะเด็ดน้ำและล้างน้ำ
ผัก
- 🧅 แครอททารก 3 หัว ขูดฝอย
- ⅓ ถ้วย หอมหัวใหญ่สับละเอียด
- ¼ ถ้วย พริกเขียวหั่นสับ
- 🧄 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด
เครื่องปรุงและเครื่องเทศ
- ซอสพริก-กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ (เช่น Sriracha®) หรือตามชอบ
- 1 ช้อนชา ผงชิลี
- 1 ช้อนชา ลูกจันทน์ป่น
- 1 ช้อนชา ผงปรุงรสอาหารทะเล (เช่น Old Bay®)
- 🧂 ¼ ช้อนชา เกลือ
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
อื่น ๆ
- 🍞 ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น ฉีกเป็นเศษเล็ก ๆ
- ¾ ถ้วย แป้งไม่ฟอกขาว หรือตามความต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 💧 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันบนถาดอบ
บดถั่วดำในชาม ใส่แครอท หอมหัวใหญ่ พริก และกระเทียม คนให้เข้ากัน
ตีซอสพริก-กระเทียม แป้งข้าวโพด น้ำ ผงชิลี ลูกจันทน์ ผงปรุงรสอาหารทะเล เกลือ และพริกไทยดำในชามเล็กแยกต่างหาก
คนซอสพริก-กระเทียมลงในส่วนผสมถั่วดำ เพิ่มเกล็ดขนมปัง คนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้ง ทีละ ¼ ถ้วย จนกว่าจะได้แป้งเหนียว
ตักแป้งเป็นกองบนถาดอบที่เตรียมไว้ หนาประมาณ ¾ นิ้ว แล้วปั้นเป็นเบอร์เกอร์
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ จนกว่าจะสุกทั่วและกรอบด้านนอก ประมาณ 10 นาทีต่อด้าน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
264
แคลอรี่
- 12gโปรตีน
- 52gคาร์โบไฮเดรต
- 1gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเบอร์เกอร์ที่คุณชอบ เช่น อะโวคาโด ผักกาด หรือมะเขือเทศจับคู่เบอร์เกอร์เหล่านี้กับเฟรนช์ฟรายส์เผือกหวานสำหรับมื้อที่สมดุลเพื่อเพิ่มรสชาติควัน ลองใส่ปาปริก้ารมควันลงในส่วนผสมถั่วเบอร์เกอร์เหล่านี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า เก็บไว้ในตู้เย็นและอุ่นใหม่เมื่อต้องการ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล