เค้กทอร์ตพรุนยูเครน
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 1,600 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
เค้กทอร์ตพรุนยูเครน
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 1,600 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
แป้ง
- 🧈 เนย 1 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย แบ่งใช้
- 🥚 ไข่ 1 ฟอง
- สารสกัดจากอัลมอนด์ ½ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 หยิบมือ
- 🌰 อัลมอนด์ปอกเปลือก ¾ ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อนแล้ว 2 ถ้วย
ไส้
- พรุนผลไม้เมล็ดออก 16 ออนซ์
- 💧 น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) ทาน้ำมันและโรยแป้งในพิมพ์กลมขนาด 8 นิ้ว 5 อัน
บดอัลมอนด์ปอกเปลือกกับน้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วยในเครื่องปั่นอาหาร ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่งที่เหลืออีก 3/4 ถ้วยจนขึ้นฟู ตีไข่เข้าไป คนให้เข้ากันกับสารสกัดจากอัลมอนด์ เกลือ และส่วนผสมอัลมอนด์ป่น เพิ่มแป้งและผสมให้ทั่ว แบ่งแป้งเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน รีดแต่ละชิ้นระหว่างแผ่นกระดาษขี้ผึ้งหรือกระดาษรองอบเพื่อให้พอดีกับพิมพ์ หรือกดแป้งแต่ละชิ้นลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 20 นาที นำออกจากพิมพ์ขณะยังร้อน
ทำไส้พรุน: ใส่พรุนลงในกระทะพร้อมน้ำ นำไปต้ม นำออกจากความร้อนและทิ้งไว้ 10 นาที กรองและเก็บน้ำไว้ ปั่นพรุนในเครื่องปั่นอาหาร
ใส่พรุนปั่นกลับลงไปในกระทะและเพิ่มน้ำตาลทรายขาว อบเชย น้ำมะนาว และน้ำพรุนที่เก็บไว้ 4 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นนำออกจากความร้อน
ประกอบชั้นของเค้ก ทาไส้พรุนที่อุ่นอยู่ ปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงก่อนหั่น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
697
แคลอรี่
- 9gโปรตีน
- 103gคาร์โบไฮเดรต
- 31gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ลองผสมพรุนและลูกเกดในปริมาณเท่าๆ กันสำหรับไส้การปล่อยให้เค้กทอร์ตนั่งทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงจะช่วยให้รสชาติเข้ากันและชั้นต่างๆ มั่นคงใช้กระดาษรองอบเพื่อป้องกันการติดและทำให้ชั้นต่างๆ เรียบเสมอกัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล