Ube Halaya
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 15 จำนวนจาน
- $12
Ube Halaya
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 15 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 4 ½ ปอนด์ ube (มันเทศสีม่วง), ปอกเปลือก
- 🥥 1 (14 ออนซ์) กล่องนมมะพร้าว
- 🥛 1 (14 ออนซ์) กล่องนมข้นหวาน
- 🟤 1 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- 🥛 1 (5 ออนซ์) กล่องนมระเหย
- 🧈 ¼ ถ้วยเนย
- 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
ขั้นตอน
ใส่มันเทศลงในหม้อขนาดใหญ่และเติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวจนเดือด ลดไฟลงกลางต่ำและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 20 นาที เทน้ำออกและปล่อยให้เย็นจนสามารถจับได้ปลอดภัยประมาณ 20 นาที ขูดมันเทศเข้าไปในหม้อ
ใส่นมมะพร้าว นมข้นหวาน น้ำตาลทรายแดง นมระเหย เนย และสารสกัดวานิลลาลงในหม้อบนไฟอ่อน ผัดอย่างต่อเนื่องจนข้นเหนียวประมาณ 20 นาที; ส่วนผสมควรจะสามารถหยดลงในน้ำอุณหภูมิห้องและกลายเป็นลูกกลมเล็กเมื่อเสร็จแล้ว
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาไขมันและแช่เย็นจนเซตตัวประมาณ 30 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
392
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 68gคาร์โบไฮเดรต
- 12gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หลีกเลี่ยงการปรุงส่วนผสมนานเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้แข็งเกินไปทาไขมันพิมพ์ของคุณอย่างละเอียดเพื่อให้ง่ายต่อการแกะออกจากพิมพ์ใช้มันเทศสีม่วงสดหากมี เพื่อสีสันที่สดใสยิ่งขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล