เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C). พ่นสเปรย์สำหรับทำอาหารลงในพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้วเล็กน้อย และห่อส่วนนอกของพิมพ์ด้วยฟอยล์อลูมิเนียม.

ผสมแครกเกอร์เกรแฮมบด, เนยละลาย, น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันในชาม จากนั้นกดส่วนผสมให้ทั่วด้านล่างพิมพ์ที่เตรียมไว้.

นำแป้งฐานเข้าอบในเตาที่อุ่นไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที.

ตีครีมชีสจนเนียนละเอียด เพิ่มน้ำตาล, ยูเบ้แจม และครีม แล้วคนจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ตามด้วยสารสกัดยูเบ้, วานิลลาเอ็กแทรก และเกลือ เทไส้ลงบนแป้งฐาน.

วางพิมพ์ลงในถาดอบและเติมน้ำร้อนประมาณครึ่งทางข้างพิมพ์สปริงฟอร์ม.

อบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) เป็นเวลา 55-60 นาที หรือจนกว่าตรงกลางจะเกือบเซ็ตตัว ปล่อยให้ชีสเค้กอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยเปิดประตูเตาทิ้งไว้เล็กน้อย.

พักชีสเค้กบนตะแกรงให้เย็น ถอดฟอยล์ออก และแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง.

ละลายไวท์ช็อกโกแลตชิปพร้อมกับวิปปิ้งครีมที่อุ่นแล้ว เพิ่มสารสกัดยูเบ้และปล่อยให้เย็น เมื่อข้นขึ้นให้เทแกนาชลงบนชีสเค้ก.