ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ในชามใหญ่ ผสมแป้ง พริกไทย ไข่ กระเทียม ซอส และน้ำจนเนียน

ใส่หัวไชเท้า แครอท และต้นหอม คนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใหญ่บนไฟกลาง (~350 °F) เทน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง เทแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงในกระทะ ใช้ส้อมกดแบนเป็นวงกลมกว้างประมาณ 3 นิ้ว

ทอดจนขอบแห้งและด้านล่างเป็นสีทอง ประมาณ 3-4 นาที กลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนเหลืองกรอบ ทำซ้ำจนหมดแป้ง โดยเติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็น

ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มรวมกันในชามเล็ก