นำมันเทศที่หั่นแล้วใส่ลงในชามไมโครเวฟ; อบในไมโครเวฟจนสุกและนุ่มโดยใช้ส้อมได้ คั่นกลางด้วยการคนหนึ่งครั้ง ประมาณ 5 ถึง 7 นาที

เคลือบก้นกระทะใบใหญ่ด้วยน้ำมันมะกอก และวางบนไฟกลาง; ผัดเนื้อไก่งวงจนเริ่มแตกตัวและสีน้ำตาลทั่วถึงกัน ประมาณ 5 ถึง 7 นาที

ใส่หอมแดง กระเทียม และพริกฮาลาปеньโญ่ลงในไก่งวง ผัดต่อไปจนหอมแดงเริ่มคาราเมล ประมาณ 7 ถึง 10 นาที

ปรุงรสด้วยผงชิลี ยี่หร่า เครื่องปรุงรสแคจุน และเกลือ เทซัลซ่าลงบนทุกอย่าง; คนมันเทศเข้ากับส่วนผสม ปล่อยให้ส่วนผสมปรุงอาหารจนน้ำระเหยออกไป ตกแต่งด้วยผักชี