เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส)

ผัดเนื้อวัวในกระทะลึกบนไฟปานกลาง โดยใช้ไม้พายคนให้เนื้อแตกออกจนเหลืองประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงไปและผัดต่ออีก 5 นาที ใส่เห็ดและผัดเพิ่มอีก 5 นาที เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก

ใส่ทอร์เทลลินี มะเขือเทศบด มะเขือเทศหั่นเต๋า ซอสมะเขือเทศ อิตาเลียนシーズニング และกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันในกระทะ ราดด้วยมอสซาเรลล่าชีส