หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

ตีไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วใส่ไข่ลงไปผัดให้สุกแค่ครึ่งเดียว แล้วตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะอีกครั้ง ใส่น้ำมัน แล้วใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนกว่าจะมีน้ำออกมา