ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากัน.

หั่นมะเขือเทศเป็นแผ่นบาง ๆ.

ในกระทะ ใส่น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน เทไข่ลงไปผัดจนสุกประมาณครึ่งหนึ่ง แล้วตักออกพักไว้.

ในกระทะ ใส่มะเขือเทศลงไปผัดด้วยไฟปานกลางจนมะเขือเทศออกน้ำ.