ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เทไข่ที่ตีไว้ลงไป ทอดจนเป็นชิ้นๆ แล้วนำขึ้นพักไว้.

ในกระทะเดิม ใส่มะเขือเทศผัดจนสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล.