ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

ตีไข่ให้เป็นฟอง ใส่แป้งและเกลือลงไป คนจนเป็นแป้งเหลวเรียบเนียน

ใส่มะเขือเทศที่หั่นแล้วลงในแป้ง คนผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันในกระทะ เทแป้งลงในกระทะโดยใช้ช้อนตักและปรับให้เป็นแพนเค้กกลมๆ

ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที พลิกด้านแล้วทอดอีก 2 นาทีจนทั้งสองด้านเป็นสีทองเข้ม