ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก เตรียมไว้.

ตีไข่ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดมะเขือเทศจนสุกนุ่มและมีน้ำออกมา.

เติมน้ำสะอาดและต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟปานกลางและตุ๋นต่อ 3 นาที.

เทไข่ที่ตีไว้ลงไปเบา ๆ พร้อมคนด้วยตะเกียบให้กลายเป็นไข่ดอก.