ตีไข่ คลุกเคล้ากับเกลือเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากันดี

ใส่น้ำมันในกระทะ เมื่อร้อนแล้วเทไข่ลงไป ผัดจนไข่สุกแล้วนำออกมาพักไว้

ใช้กระทะเดิม ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศหั่นชิ้น ผัดจนมะเขือเทศมีน้ำออกมา