ตั้งกระทะให้ร้อนในไฟปานกลางและใส่น้ำมันพืชลงไป.

เทไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะและผัดจนไข่สุกแต่ไม่แข็งมาก นำออกพักไว้.

ใส่มะเขือเทศที่หั่นลงในกระทะ ผัดจนมะเขือเทศนิ่ม.

ปรุงรสมะเขือเทศด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน.

นำไข่สุกกลับมาลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันทุกอย่างและปรุงต่ออีกหนึ่งนาที.