ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง.

ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ คนจนไข่เริ่มเซ็ตตัว ยกออกและพักไว้.

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในกระทะ ผัดจนมะเขือเทศนิ่ม.

นำไข่กลับลงกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน.