ตอกไข่ลงในชาม ตีเบา ๆ และพักไว้

ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลาง

ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะและผัดจนไข่จับตัวเป็นก้อนเนื้อนุ่ม นำออกและพักไว้

ในกระทะเดียวกัน ใส่มะเขือเทศและผัดจนมะเขือเทศนุ่ม

นำไข่กลับลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน