เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) วางแป้งพื้นฐานลงในถาดพายขนาด 9 นิ้ว และแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน

ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย เต้าหู้ และกระเทียม ผัดจนกว่าหัวหอมจะนุ่มและใส ประมาณ 10–15 นาที ปรุงรสด้วยออริกาโน เกลือ และพริกไทยดำ คนแป้งลงไปจนเคลือบส่วนผสมผัก

คนนมลงไปในส่วนผสมผักช้าๆ และผัดจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที เติมน้ำซุปผักลงไปและผัดต่ออีก 5 นาทีจนเข้มข้น ใส่ผักแช่แข็ง

เทไส้ลงในแป้งที่เตรียมไว้ วางแป้งทับด้านบน จับขอบให้แน่นเพื่อปิดสนิท และเจาะรูระบายอากาศบนแป้งด้านบน