เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่แบบไม่ติดกระทะบนไฟกลาง-สูง เพิ่มหัวหอมและเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดจนนุ่มประมาณ 4 นาที

ใส่สมุนไพรอิตาเลียนและกระเทียม 1 ช้อนชา ผัดอย่างต่อเนื่องจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที

เพิ่มส่วนผสมเนื้อบดและเกลือ 1 ช้อนชา ผัดเป็นครั้งคราวให้แตกตัว จนกว่าจะสุกและมีสีน้ำตาล ประมาณ 6 ถึง 8 นาที

ใส่ซอสมารินาร่าและโหระพา ผัดเป็นครั้งคราวจนร้อน ประมาณ 3 นาที จากนั้นนำออกจากเตา

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ที่เติมเกลือเล็กน้อย ต้มสปาเก็ตตี้จนนุ่มแต่ยังคงความเหนียว ประมาณ 12 นาที สะเด็ดน้ำ

ละลายเนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟกลาง เพิ่มกระเทียม 2 ช้อนชาที่เหลือ ผัดอย่างต่อเนื่องจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที

ใส่ครีมหนัก ผัดบ่อยๆ จนข้นและเคลือบที่ด้านหลังช้อน ประมาณ 8 ถึง 10 นาที

ค่อยๆ ใส่พาร์มีซานชีสและเกลือ 1/2 ช้อนชาที่เหลือ ผัดจนเข้ากัน

นำพาสต้าและส่วนผสมครีมไปใส่ในถาดอบขนาด 13x9 ที่ทาน้ำมัน คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน

ราดซอสเนื้อลงบนพาสต้า โรยมอซซาเรลล่า และเพิ่มพริกแดงป่นหากต้องการ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนฟองขึ้นและมอซซาเรลล่าเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 25 นาที