รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส) ทาถาดอบสองถาดด้วยเนยหรือสเปรย์ป้องกันการติด และวางไว้ข้างๆ

ตีไข่ขาวในชามเล็กหนึ่ง วางวอลนัทสับในชามอีกใบ

ตีครีม เนย น้ำตาลทรายแดง และไข่แดงในชามผสมจนขึ้นฟูเบาประมาณ 2 นาที

ใส่แป้ง วานิลลา และเกลือ ผสมจนเข้ากันดี

ตักแป้งเป็นลูกกลมขนาด 1 ½ นิ้ว จุ่มในไข่ขาว จากนั้นคลุกกับวอลนัทจนทั่ว วางห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบ

อบในเตาอบที่เตรียมไว้จนพองตัวเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที

นำคุกกี้ออกจากเตา ใช้นิ้วโป้งหรือปลายช้อนไม้กดเบา ๆ ตรงกลางแต่ละชิ้นให้เป็นหลุม เติมแยมลงในหลุม

นำคุกกี้กลับเข้าเตาอบและอบต่อจนเซ็ตตัว ประมาณ 8 นาที