ผัดหมูสไลซ์บาง (แด-แพ เจ-ยุก โบกกึม)
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ผัดหมูสไลซ์บาง (แด-แพ เจ-ยุก โบกกึม)
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนประกอบหลัก
- หมูสามชั้นสไลซ์บาง 700 กรัม
- ต้นหอมสไลซ์บาง 1/2 ต้น
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นหยาบ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ไซรัปข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำเล็กน้อย
ซอสปรุงรส
- พริกป่นเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง (ซอสพริกเกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำบ๊วย 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เตรียมหมูสามชั้นสไลซ์บาง 700 กรัม
สไลซ์ต้นหอมบางๆ และหั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นใหญ่
ผสมพริกป่นเกาหลี 3 ช้อนโต๊ะ โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำบ๊วย 1 ช้อนโต๊ะ และเหล้าทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำซอสปรุงรส
ตั้งกระทะด้วยไฟแรงและผัดหมูสามชั้น
เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในหมูในขณะที่ผัด เพื่อเพิ่มรสชาติ
เทน้ำและน้ำมันส่วนเกินที่ปล่อยออกมาจากหมูออก
เติมผักและซอสปรุงรสลงในกระทะ แล้วผัดให้เข้ากัน
เมื่อซอสเข้ากันดีกับหมูแล้ว เติมไซรัปข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะและงาขาว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เร็ว
ปิดไฟแล้วโรยพริกไทยดำอย่างพอเหมาะ แล้วราดด้วยน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้เสร็จ
ตักใส่จานและเสิร์ฟผัดหมูรสเผ็ดหวาน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
450
แคลอรี่
- 20gโปรตีน
- 25gคาร์โบไฮเดรต
- 30gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เลือกหมูสามชั้นสไลซ์บางเพื่อความสะดวกในการปรุงและการซึมของรสชาติปรับระดับความเผ็ดได้ตามต้องการโดยลดหรือเพิ่มพริกป่นเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือห่อผักกาดหอมเพื่อความสมดุล
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล