เปิดเตาอบกลางแจ้งที่ความร้อนสูงและทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรง

ตีไข่ เกลือ และพริกไทยรวมกันในชามขนาดกลาง

ใส่เนื้อวัวบดและเกล็ดขนมปัง ผสมให้เข้ากันด้วยมือหรือส้อมจนเข้ากันดี

ปั้นเป็นแผ่นหนาประมาณ ¾ นิ้ว จำนวน 4 แผ่น

วางแผ่นเบอร์เกอร์บนเตาอบที่เตรียมไว้ ปิดฝาและย่าง 6-8 นาทีต่อหนึ่งด้าน หรือตามระดับความสุกที่ต้องการ เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าเร็วเมื่อเสียบตรงกลางควรอ่านได้อย่างน้อย 160 องศาฟาเรนไฮต์ (70 องศาเซลเซียส)