วางไข่ในหม้อใบเดียวเรียงชิดกัน เติมน้ำให้ท่วม 1 นิ้ว ปิดฝาหม้อและต้มจนเดือดบนไฟแรง นำออกจากการต้ม ปล่อยให้ไข่แช่น้ำประมาณ 15 นาที ทำให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นไข่ พักไว้.

วางมันฝรั่งในหม้อใหญ่และเติมน้ำให้ท่วม ต้มจนเดือดบนไฟแรง ลดความร้อนลงปานกลาง ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนุ่ม 15-20 นาที เทน้ำออกและแช่เย็นจนเย็นสนิท ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า.