ฉีกขนมปังเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว และใส่ลงในชามใบใหญ่ ปล่อยให้ขนมปังแห้งอยู่ในชามโดยไม่ปิดฝาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

ละลายมาการีนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางสูง คนแครอท ขึ้นฉ่าย และหัวหอมลงไป ผัดจนกว่าหัวหอมจะนุ่มและเปลี่ยนเป็นสีทอง โดยใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ตักส่วนผสมหัวหอมลงในชามขนมปังแห้ง ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง ใบเซจ และพริกไทย ตีสารทดแทนไข่ น้ำ และน้ำซุปผักในชามเล็กๆ จนเนียน เทลงบนขนมปังและคนเบา ๆ จนเข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้ขนมปังดูดซึมน้ำ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบด้วยกระดาษอะลูมิเนียม และเคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด

ทาโปรตีนเห็ดด้วยน้ำเกรวี่ทั้งสองด้าน จัดเรียงชิ้นทับซ้อนกันบนแผ่นอะลูมิเนียม โดยวางกองตรงกลาง ปั้นส่วนผสมไส้รอบ ๆ โปรตีนเห็ด ใช้มือเปียกเล็กน้อยเพื่อกดรูปทรงให้เป็นวงรี

รีดแป้งพัฟฟ์หนา 1/16 นิ้ว จัดเรียงให้ซ้อนกันเล็กน้อยเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ ปิดขอบด้วยหยดน้ำเย็น คลุมแป้งเหนือส่วนผสมโปรตีน ตัดแป้งส่วนเกินออกจากด้านล่าง ใช้เศษแป้งตกแต่งรูปทรง (เช่น ใบไม้ แอปเปิ้ล เป็นต้น) ติดด้วยหยดน้ำเย็น