ปีกไก่เทริยากิ
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 12 จำนวนจาน
- $20
ปีกไก่เทริยากิ
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 12 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
น้ำหมัก
- 💧 น้ำ 1 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วย
- 🍚 น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- น้ำสับปะรด 1/4 ถ้วย
- 🌻 น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- 🧄 กระเทียมสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมหลัก
- 🍗 ปีกไก่หรือปีกเล็ก 3 ปอนด์
ขั้นตอน
คนส่วนผสมน้ำ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, น้ำสับปะรด, น้ำมันพืช, กระเทียม และขิงเข้าด้วยกันในชามแก้วหรือเซรามิกขนาดใหญ่จนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มปีกไก่แล้วคลุกเคล้าให้เคลือบทั่ว ปิดชามด้วยพลาสติกแร็ปและหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางไว้ข้าง ๆ
นำปีกไก่ออกจากน้ำหมัก เขย่าส่วนเกินออกแล้ววางปีกไก่ลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ทิ้งน้ำหมักที่เหลือ
อบปีกไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งไก่สุกและเคลือบเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ประมาณ 1 ชั่วโมง เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่ปักตรงกลางควรอ่านได้อย่างน้อย 165°F (74°C)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
492
แคลอรี่
- 21gโปรตีน
- 30gคาร์โบไฮเดรต
- 32gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
คนน้ำหมักให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดสำหรับเคลือบที่สม่ำเสมอหมักปีกไก่ข้ามคืนเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นใช้กระดาษรองอบหรือตะแกรงกันติดเพื่อป้องกันการติดระหว่างอบเสิร์ฟพร้อมต้นหอมสับสดหรือเมล็ดงาเพื่อตกแต่งเพิ่มเติม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล