เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)

ทากระทะอบขนาด 10 นิ้วด้วยเนย จากนั้นโรยน้ำตาลให้ทั่ว

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงบนเนยและน้ำตาลในลักษณะวงกลม โดยให้ด้านมนลง

นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลางค่อนไปทางแรง รอจนเนยละลายและน้ำตาลละลายจนคาราเมลเริ่มขึ้นสี ต้มต่อไปจนแอปเปิ้ลนิ่มและคาราเมลเริ่มมีสีน้ำตาล นานประมาณ 10-12 นาที จากนั้นยกออกจากเตา

โรยพื้นผิวที่สะอาดด้วยแป้ง แล้วรีดแป้งพายเป็นวงกลมขนาด 11 นิ้ว บีบริมขอบเพื่อสร้างลวดลายหยัก

วางแป้งพายลงบนแอปเปิ้ลและเก็บขอบแป้งเข้ารอบแอปเปิ้ล

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนแป้งพายนิ่มเป็นสีทอง ประมาณ 20 นาที