ต้มน้ำ เลมอน และน้ำตาลทรายขาวในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง ตุ๋นจนกว่าน้ำตาลจะละลาย โดยบี้เลมอนบ่อยๆ เพื่อปล่อยน้ำและน้ำมันออกมา

คนส่วนผสมเลมอนต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย กรองชิ้นเลมอนออกจากกระทะ

โรยเจลาตินลงในกระทะ

ตั้งส่วนผสมน้ำเชื่อมและเจลาตินบนไฟต่ำจนกว่าเจลาตินจะละลาย ประมาณ 5 ถึง 10 นาที

นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 15 นาที เติมวอดก้าเลมอนลงในส่วนผสมเจลาตินแล้วคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว แช่เย็นจนเซ็ตตัวอย่างน้อย 6 ชั่วโมง