env: dev (uid: )
CookPal AI
Tamarind Chutney

Tamarind Chutney

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 นาที
  • 10 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Spices & Seasoning

    • 1 tablespoon canola oil
    • 1 teaspoon cumin seeds
    • 1 teaspoon ground ginger
    • ½ teaspoon cayenne pepper
    • ½ teaspoon fennel seeds
    • ½ teaspoon asafoetida powder
    • ½ teaspoon garam masala

  • Liquids & Pastes

    • 💧 2 cups water
    • 3 tablespoons tamarind paste

  • Sweeteners

    • 🍚 1 ⅛ cups white sugar

ขั้นตอน

1

Heat oil in a saucepan over medium heat. Add cumin seeds, ginger, cayenne pepper, fennel seeds, asafoetida powder, and garam masala; cook and stir for about 2 minutes to release the flavors.

2

Stir water into the pan with the spices along with sugar and tamarind paste. Bring to a boil, then simmer over low heat until the mixture turns a deep chocolaty brown and is thick enough to coat the back of a metal spoon. This should take 20 to 30 minutes.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

113

แคลอรี่

  • 0
    โปรตีน
  • 26
    คาร์โบไฮเดรต
  • 2
    ไขมัน

💡 Let the chutney cool completely before serving; it thickens as it cools.Store in an airtight container in the refrigerator for up to 2 weeks.This chutney pairs perfectly with samosas, pakoras, or even as a dipping sauce for chips.