ไก่ซอสทาฮินี
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 2 จำนวนจาน
- $10
ไก่ซอสทาฮินี
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 2 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ของเหลวและน้ำซุป
- 💧 ¾ ถ้วยตวง น้ำ
- 1 ก้อน น้ำซุปไก่
ซอสและเครื่องปรุงรส
- ¼ ถ้วยตวง ทาฮินี (เมล็ดงาบด)
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 🍯 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 🧄 1 กลีบ กระเทียม สับละเอียด
- 2 ช้อนชา ขิงสดสับละเอียด
ไขมันสำหรับประกอบอาหาร
- 🧈 2 ช้อนชา เนย หรือตามต้องการ
โปรตีน
- 🍗 เนื้ออกไก่ไร้หนังไร้กระดูก 2 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋า หรือตามชอบ
สารเพิ่มความข้นและตกแต่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือตามต้องการ
- 🌾 1 ช้อนชา เมล็ดงา หรือตามชอบ
ขั้นตอน
นำน้ำและก้อนน้ำซุปมาต้มในหม้อจนกว่าน้ำซุปจะละลาย ลดไฟลงต่ำ คนให้เข้ากันระหว่างใส่ทาฮินี ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง กระเทียม และขิงลงไปในส่วนผสมน้ำซุปจนเรียบเนียน รักษาให้ซอสร้อนอยู่บนไฟอ่อน
ตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง ใส่เนยลงไป พอน้ำมันเดือดแล้วใส่ไก่ลงไปผัดจนสุกทั่วและไม่มีสีชมพูตรงกลาง (ใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที) อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่อย่างน้อย 165°F (74°C)
คนแป้งลงไปในซอสทาฮินีจนข้นขึ้น (ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที) จากนั้นใส่ไก่ที่ผัดสุกแล้วลงไปคลุกเคล้ากับซอสทาฮินี
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
424
แคลอรี่
- 34gโปรตีน
- 24gคาร์โบไฮเดรต
- 22gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการกลิ่นหอมมากขึ้น ให้คั่วเมล็ดงาก่อนนำไปตกแต่งเสิร์ฟพร้อมกับคูสคูสหรือเส้นเพื่อจัดเป็นมื้ออาหารครบถ้วนใช้ไก่สดเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล