ทา'อมียา (ฟาลาเฟลสไตล์อียิปต์)
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 540 Min
- 10 จำนวนจาน
- $10
ทา'อมียา (ฟาลาเฟลสไตล์อียิปต์)
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 540 Min
- 10 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
Main
- ถั่วฟาวาแห้ง 2 ถ้วย
- 🧅 หอมแดง 1 หัว แบ่งเป็น 4 ส่วน
- ผักชีสด ½ ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสด ½ ถ้วย
- ผักดิลล์สด ½ ถ้วย
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ
- ลูกผักชีป่น 1 ½ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 ½ ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- เมล็ดงา 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- น้ำมันพืช 1 ควอร์ตสำหรับทอด หรือตามความต้องการ
ขั้นตอน
วางถั่วฟาวาลงในชามขนาดใหญ่และเติมน้ำให้ท่วมหลายนิ้ว แช่ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
ผสมถั่วฟาวาที่แช่แล้ว หอมแดง ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักดิลล์ กระเทียม ลูกผักชีป่น เกลือ และยี่หร่าในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นจนได้เนื้อคล้ายแป้ง
อุ่นกระทะบนไฟกลาง ใส่งาลงไปคั่วจนหอมประมาณ 5 นาที จากนั้นตักใส่จานใหญ่
ปั้นส่วนผสมถั่วฟาวาเป็นลูกกลมๆ ประมาณ 50 ลูก คลุกลูกกลมๆ ในงาเพื่อเคลือบ
เติมน้ำมันลงในหม้อใบใหญ่ประมาณ ¼ ของความจุ อุ่นบนไฟกลาง ทอดลูกถั่วฟาวาเป็นชุดๆ จนเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาทีต่อชุด สะเด็ดน้ำมันบนผ้ากระดาษ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
814
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 8gคาร์โบไฮเดรต
- 87gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟทา'อมียากับขนมปังพิต้า มะเขือเทศ หอมแดง และซอสทาฮีนีสำหรับประสบการณ์มื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบเพื่อทำให้อาหารปราศจากกลูเตน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันทอดสะอาดและใช้ขนมปังพิต้าแบบปราศจากกลูเตนเป็นตัวเลือกเสิร์ฟสำหรับเตรียมมื้อล่วงหน้า คุณสามารถปั้นส่วนผสมฟалаเฟลล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมทอดคั่วงาเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่สามารถข้ามได้หากไม่มีหรือต้องการ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล