เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (120 องศาเซลเซียส)

วางเมล็ดฟักทองบนแผ่นอบคุกกี้ กระจายให้เป็นชั้นเดียว อบจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบประมาณ 45 นาที จากนั้นพักไว้ในชามขนาดใหญ่

ใส่อบเชย ผงพริก และ 1 ช้อนชาของน้ำตาลลงในชาม แล้วพักไว้

ใส่น้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลลงในกระทะหนักบนไฟรกลาง-ต่ำ ต้มและคนด้วยไม้พายจนกว่าน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ระวังอย่าให้ไหม้