บาร์บากัวหมูหวานแบบฉีก
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 540 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
บาร์บากัวหมูหวานแบบฉีก
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 540 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
โปรตีน
- เนื้อหมูไหล่ 2 ปอนด์
ของเหลวและเครื่องปรุง
- โซดาพริกไทยคาเฟอีน 1 ¼ ถ้วย (เช่น Dr Pepper®)
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
สารให้ความหวาน
- น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น ¾ ถ้วย
ผักและสารเพิ่มรสชาติ
- พริกเขียวสับกระป๋องขนาด 4 ออนซ์
- ซัลซ่าเวอร์เด ⅔ ถ้วย
- 🧂 เกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ
ขั้นตอน
วางเนื้อหมูไหล่ข้างไขมันลงในหม้อทอดช้า ราดด้วยโซดา ผงกระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา
ปิดฝาและต้มที่ความร้อนต่ำจนกว่าหมูจะนุ่มและสามารถฉีกออกได้ง่ายด้วยส้อม ใช้เวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมง
นำกระดูกและก้อนไขมันแข็งออกจากหมูแล้วทิ้ง ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อมสองอัน คนให้เข้ากับน้ำของมันเอง ใส่น้ำตาลทรายแดง พริกเขียวสับ ซัลซ่าเวอร์เด และพริกฮาบาเนโร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันอย่างดี
ปิดฝาและต้มที่ความร้อนต่ำจนกว่ารสชาติจะเข้ากันประมาณ 1 ชั่วโมง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
250
แคลอรี่
- 12gโปรตีน
- 27gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการเผ็ดมากขึ้น ให้ใช้พริกฮาบาเนโรหั่นเต๋าเพิ่มเติมเสิร์ฟพร้อมข้าว ตอร์ตีย่า หรือสลัดสำหรับมื้ออาหารครบถ้วนทำล่วงหน้าและแช่เย็นเพื่อเพิ่มรสชาติข้ามคืน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล