นึ่งมันเทศเป็นเวลา 10–15 นาที โดยปิดฝา

ปอกเปลือกมันเทศที่นึ่งแล้วและบดให้ละเอียด

ผสมมันเทศบดกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะเพื่อทำแป้งโดว์

ขึ้นรูปแป้งโดว์เป็นแผ่นกลมแบน และใส่ชีสมอซซาเรลลา 1 ช้อนโต๊ะตรงกลาง จากนั้นปิดปากให้สนิท

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและทอดเค้กบนไฟกลางถึงต่ำจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

สำหรับความหวานเพิ่มเติม ให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

เคลือบเค้กทอดด้วยส่วนผสมน้ำตาลที่ละลายแล้ว