ผสมซอสถั่วเหลือง โอลิโกแซคคาไรด์ เหล้าทำอาหาร กระเทียมสับ และพริกไทยดำกับต้นขาไก่ หมักทิ้งไว้ 10 นาที

ล้างมันหวานให้สะอาดและเตรียมโดยไม่ปอกเปลือก หั่นพริกหวานขนาดเล็กเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นพอดีคำและล้างในสามขั้นตอน: น้ำไหล สารละลายเบกกิ้งโซดา และน้ำส้มสายชู

ลวกบรอกโคลีที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที

ตั้งกระทะใส่น้ำมันและผัดมันหวานก่อนเพราะใช้เวลานานที่สุดในการปรุง

เพิ่มไก่หมักและพริกหวานลงในกระทะแล้วผัดด้วยไฟแรง คนให้เข้ากันเพื่อเคลือบส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปรุง

เมื่อไก่เกือบสุก ให้เพิ่มบรอกโคลีที่ลวกแล้วและผัดเล็กน้อย

ปรุงจนกว่าน้ำซอสจะลดลงและส่วนผสมทั้งหมดจะสุกเต็มที่ ทดสอบมันหวานด้วยส้อมและไก่โดยฉีกเล็กน้อย