เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)

เจาะมันเทศหลายครั้งด้วยส้อม ห่อในฟอยล์ และวางบนถาดอบ

อบในเตาที่อุ่นไว้จนกว่าจะนุ่มโดยใช้ส้อม 70 ถึง 90 นาที พักไว้ให้เย็นพอที่จะจับได้ 5 ถึง 10 นาที

ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350°F (175°C) ทาจานพายแบบลึก 9 นิ้วเล็กน้อยแล้ววางบนแผ่นอบขอบสูงเพื่อป้องกันการล้น

ปอกเปลือกมันเทศทิ้ง ใส่เนื้อมันเทศลงในชามใหญ่ เติมเนย นม เกลือ พริกไทยดำ 鼠尾草 และถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากัน ผสมชีสเชดดาร์เบาๆ เข้าไป แล้วพักไว้

อุ่นน้ำมันพืชในหม้อดัตช์โอเว่นด้วยไฟปานกลางถึงสูง เติมเห็ด หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนผักนุ่ม 5 ถึง 7 นาที

ใส่เนื้อกวาง ไทม์ ออริกาโน ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ เกลือ พริกไทยดำ และ鼠尾草 คนให้เข้ากัน บี้ชิ้นเนื้อกวางใหญ่ออก ผัดจนเนื้อกวางไม่เป็นสีชมพู 5 ถึง 7 นาที

คนแป้งลงไปในหม้อ ผัด 1 นาที เติมไวน์ขาว คนให้ละลายเศษที่ติดก้นหม้อออกและผัดจนไวน์ลดลงเล็กน้อย 2 ถึง 3 นาที

คนน้ำซุปไก่เข้าไป ตั้งไฟจนเดือด ผัดจนไส้ข้น 5 ถึง 10 นาที คนถั่วลันเตาเข้าไป ชิม ปรับเกลือและพริกไทยตามต้องการ นำออกจากเตาไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เทไส้ลงในจานพายที่เตรียมไว้ ราดด้วยส่วนผสมมันเทศ กระจายเบา ๆ ให้ทั่ว คลุมไส้ส่วนใหญ่