อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ร่อนแป้ง น้ำตาลทราย เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ใช้มือถูเนยจนส่วนผสมมีลักษณะเหมือนทราย จากนั้นคนนมเปรี้ยวทีละน้อยจนแป้งจับตัวกัน

โอนแป้งไปยังพื้นที่โรยแป้งเล็กน้อยและรีดออกให้หนา 1/8 นิ้ว ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 4 นิ้ว จากนั้นตัดแต่ละสี่เหลี่ยมตามแนวทแยงมุมให้เป็นสามเหลี่ยม แล้วเจาะด้วยส้อม วางบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน