เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดอบโดยทาด้วยน้ำมันบางๆ

ร่อนแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามผสม ใช้ที่ตัดแป้งหรือส้อมสองอัน ตัดเนยเย็นลงไปจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเม็ดทรายหยาบ

เจาะหลุมตรงกลางของส่วนผสมแป้ง เทนมเปรี้ยวและนมลงไป ผสมแค่พอให้แป้งรวมตัวกัน อย่าคนมากเกินไป ปิดชามไว้และพักแป้งประมาณ 10-15 นาที รีดหรือกดแป้งเป็นวงกลม 6 ชิ้น แต่ละชิ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้ว วางบนถาดอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนขึ้นฟูและสีทอง ประมาณ 15 นาที นำขึ้นวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท

ในระหว่างนั้น ผสมบลูเบอร์รี่ แอปริคอต และเชอร์รี่ในชาม คนให้เข้ากันและพักไว้

ตีวิปปิ้งครีมในชามผสมจนตั้งยอดอ่อน เติมน้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นตีต่อจนตั้งยอดแข็ง