โรย 1 ช้อนชา ผงปรุงรสเนื้อไก่, เกลือกระเทียม และ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำลงบนด้านที่มีเนื้อของซี่โครง แล้วถูให้ทั่วเนื้อ.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

ในชามขนาดใหญ่ ผสมลูกบาศก์ขนมปัง, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, ผงกระเทียม, เกลือ, 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ และ 2 ช้อนชา ผงปรุงรสเนื้อไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันและเทน้ำซุปลงบนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ

วางซี่โครงหนึ่งก้อนบนโต๊ะด้านที่มีเนื้อลง จากนั้นใส่ส่วนผสมสำหรับยัดไส้และกองไว้ด้านบน วางซี่โครงอีกก้อนด้านที่มีเนื้อขึ้น ใช้เชือกรัดในสามจุดเพื่อรักษาตำแหน่งไว้

ย้ายซี่โครงที่มัดแล้วไปยังตะแกรงในถาดอบ คลุมและอบที่อุณหภูมิ 325°F เป็นเวลา 1 ชั่วโมง