
สตูว์เนื้อวัวทำล่วงหน้าโดยใช้หม้ออบช้า
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 6 จำนวนจาน
- $20
สตูว์เนื้อวัวทำล่วงหน้าโดยใช้หม้ออบช้า
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 6 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- ⅓ ถ้วยตวง แป้งอเนกประสงค์
- 2 ช้อนชา ปาปริก้ารมควันแบบสเปน
- 🧂 ½ ช้อนชา เกลือปรุงรส
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
โปรตีน
- 2 ปอนด์ เนื้อสะโพกโค หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
น้ำมันและของเหลว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 3 กระป๋อง (10.5 ออนซ์) น้ำซุปลูกวัวออร์แกนิก
- ¼ ถ้วยตวง ไวน์มาร์ซาลา
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสเวอร์จิเนีย
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด (ไม่จำเป็น)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (ไม่จำเป็น)
ผัก
- 🧅 1 หัวหอม สับ
- 1 แพ็คเกจ (8 ออนซ์) เห็ด สับ
- 🥕 5 แครอท หั่นแว่น
- 🥔 3 มันฝรั่ง หั่นเต๋า
- 2 ก้านขึ้นฉ่าย สับ
- 🍅 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศบด
- 🧄 2 กลีบ กระเทียม สับละเอียด
เครื่องปรุงรส
- 1 แพ็คเกจ (1 ออนซ์) ซุปหัวหอมแห้ง
ขั้นตอน
ผสมแป้ง, 1 ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน, เกลือปรุงรส, และ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำในถุงพลาสติกซีลได้ขนาดใหญ่ เพิ่มเนื้อวัวแล้วบีบอากาศออกให้หมด ปิดปากถุง เขย่าถุงจนกว่าเนื้อจะเคลือบแป้งปรุงรสอย่างสม่ำเสมอ.
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงปานกลาง นำเนื้อออกจากแป้งปรุงรสและสะบัดส่วนเกินออก เพิ่มเนื้อวัว, หัวหอม, และเห็ดลงในกระทะ ผัดจนเนื้อสุกและเปลี่ยนสีสม่ำเสมอ ไม่มีส่วนที่เป็นสีชมพู เทน้ำมันส่วนเกินทิ้งไป.
โอนส่วนผสมเนื้อวัวไปยังหม้ออบช้า คนให้เข้ากันกับแครอท, มันฝรั่ง, น้ำซุปลูกวัว, ขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศ, ไวน์มาร์ซาลา, ซุปหัวหอมแห้ง, กระเทียม, ซอสเวอร์จิเนีย, และปาปริก้ารมควันอีก 1 ช้อนชา ปิดฝาหม้ออบช้า.
ต้มในระดับความร้อนสูง 4-6 ชั่วโมงหรือระดับความร้อนต่ำ 10-12 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ.
ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำในชามเล็ก ๆ ค่อย ๆ คนลงในสตูว์จนข้น.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
467
แคลอรี่
- 25gโปรตีน
- 44gคาร์โบไฮเดรต
- 21gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สตูว์นี้สามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งไว้สำหรับมื้ออาหารระหว่างสัปดาห์ได้อย่างรวดเร็ว.เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้ล้างกระทะหลังจากทอดเนื้อด้วยน้ำซุปบางส่วน.เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือสลัดเพื่อเป็นมื้ออาหารครบถ้วน.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล