env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

สตูว์เนื้อวัวทำล่วงหน้าโดยใช้หม้ออบช้า

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • ⅓ ถ้วยตวง แป้งอเนกประสงค์
    • 2 ช้อนชา ปาปริก้ารมควันแบบสเปน
    • 🧂 ½ ช้อนชา เกลือปรุงรส
    • ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
  • โปรตีน

    • 2 ปอนด์ เนื้อสะโพกโค หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
  • น้ำมันและของเหลว

    • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
    • 3 กระป๋อง (10.5 ออนซ์) น้ำซุปลูกวัวออร์แกนิก
    • ¼ ถ้วยตวง ไวน์มาร์ซาลา
    • 1 ช้อนโต๊ะ ซอสเวอร์จิเนีย
    • 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด (ไม่จำเป็น)
    • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (ไม่จำเป็น)
  • ผัก

    • 🧅 1 หัวหอม สับ
    • 1 แพ็คเกจ (8 ออนซ์) เห็ด สับ
    • 🥕 5 แครอท หั่นแว่น
    • 🥔 3 มันฝรั่ง หั่นเต๋า
    • 2 ก้านขึ้นฉ่าย สับ
    • 🍅 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศบด
    • 🧄 2 กลีบ กระเทียม สับละเอียด
  • เครื่องปรุงรส

    • 1 แพ็คเกจ (1 ออนซ์) ซุปหัวหอมแห้ง

ขั้นตอน

1

ผสมแป้ง, 1 ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน, เกลือปรุงรส, และ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำในถุงพลาสติกซีลได้ขนาดใหญ่ เพิ่มเนื้อวัวแล้วบีบอากาศออกให้หมด ปิดปากถุง เขย่าถุงจนกว่าเนื้อจะเคลือบแป้งปรุงรสอย่างสม่ำเสมอ.

2

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงปานกลาง นำเนื้อออกจากแป้งปรุงรสและสะบัดส่วนเกินออก เพิ่มเนื้อวัว, หัวหอม, และเห็ดลงในกระทะ ผัดจนเนื้อสุกและเปลี่ยนสีสม่ำเสมอ ไม่มีส่วนที่เป็นสีชมพู เทน้ำมันส่วนเกินทิ้งไป.

3

โอนส่วนผสมเนื้อวัวไปยังหม้ออบช้า คนให้เข้ากันกับแครอท, มันฝรั่ง, น้ำซุปลูกวัว, ขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศ, ไวน์มาร์ซาลา, ซุปหัวหอมแห้ง, กระเทียม, ซอสเวอร์จิเนีย, และปาปริก้ารมควันอีก 1 ช้อนชา ปิดฝาหม้ออบช้า.

4

ต้มในระดับความร้อนสูง 4-6 ชั่วโมงหรือระดับความร้อนต่ำ 10-12 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ.

5

ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำในชามเล็ก ๆ ค่อย ๆ คนลงในสตูว์จนข้น.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

467

แคลอรี่

  • 25g
    โปรตีน
  • 44g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 21g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สตูว์นี้สามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งไว้สำหรับมื้ออาหารระหว่างสัปดาห์ได้อย่างรวดเร็ว.เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้ล้างกระทะหลังจากทอดเนื้อด้วยน้ำซุปบางส่วน.เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือสลัดเพื่อเป็นมื้ออาหารครบถ้วน.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล