เปิดเครื่องทำพิเซลล์ไฟฟ้าให้ร้อนล่วงหน้า ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้

ในชามใบใหญ่ ตีไข่และน้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วยจนเข้ากันดี ใส่วานิลลาและสารสกัดเลมอนลงไป ค่อยๆ เทเนยละลายขณะที่คนอย่างรวดเร็ว จากนั้นค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งลงไป

ตักหรือบีบแป้ง 1 ½ ช้อนโต๊ะลงบนเครื่องทำพิเซลล์ที่ร้อนแล้ว ปิดฝาและล็อกให้แน่น อบประมาณ 50-60 วินาทีก่อนนำออกมาด้วยไม้พายเล็กๆ วางพักบนตะแกรง

สำหรับเคลือบคาราเมล: ในกระทะใบเล็ก ผสมน้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยที่เหลือกับไซรัปข้าวโพดและน้ำมะนาว ตั้งไฟกลางโดยไม่คนจนกว่าส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีอำพัน ลดไฟและคนครีมหนักทีละ 1 ช้อนโต๊ะอย่างรวดเร็ว