เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและพักไว้

ในชามขนาดใหญ่ ตีแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยลงไปแล้วใช้เครื่องตีแป้งหรือส้อมตัดจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเม็ดทรายหยาบ ใส่บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วยแล้วคนเบา ๆ จนเข้ากัน พับสตรอเบอร์รี่และโหระพาหากใช้

โรยแป้งบาง ๆ บนพื้นที่สำหรับนวดแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นวงกลมหนา ¾ นิ้ว ตัดวงกลมออกเป็น 8 ส่วน วางแต่ละส่วนลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว

ทาด้านบนของสโคนด้วยบัตเตอร์มิลค์ 2 ช้อนโต๊ะ และโรยน้ำตาลทรายแดงเบา ๆ