ผสมมะเดื่อกับน้ำตาลในกระทะขนาดใหญ่ นำไปตั้งไฟกลาง และคนบ่อยๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลาย ใส่เจลาตินรสสตรอเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่อไปอีก 7 นาที หากต้องการให้บดเนื้อผลไม้ด้วยที่บดมันฝรั่ง

ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาในน้ำเดือดอย่างน้อย 5 นาที บรรจุมะเดื่อที่ปรุงแล้วลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและร้อนอยู่ โดยเติมจนเกือบถึงปากขวดประมาณ 1/4 นิ้ว ใช้มีดหรือไม้พายบางๆ วนรอบด้านในของขวดหลังจากเติมเพื่อไล่อากาศ เช็ดขอบขวดด้วยผ้าเปียกเพื่อเอาเศษอาหารออก จากนั้นปิดฝาและขันวงแหวน

วางตะแกรงไว้ที่ก้นหม้อขนาดใหญ่และเติมน้ำลงไปครึ่งหม้อ ต้มน้ำจนเดือด นำขวดโหลลงไปในน้ำเดือดโดยใช้ที่จับเว้นระยะห่างระหว่างขวดอย่างน้อย 2 นิ้ว เติมน้ำเดือดเพิ่มหากจำเป็น เพื่อให้ระดับน้ำสูงกว่าขวดอย่างน้อย 1 นิ้ว ต้มน้ำให้เดือดพล่าน ปิดฝาหม้อ และต้มต่อไปอีก 10 นาที